연예인 소스
마라시즈닝으로 얼얼하게
소스 도감 › 필릭스소스
← 목록으로
HAIDILAO
CELEB RECIPE
필릭스소스
스트레이 키즈 필릭스 · 정통·매콤
맵기 🌶️🌶️🌶️
땅콩소스1T
다진마늘1T
다진파두 꼬집
마라시즈닝1T
다진양파1T
청유 훠궈소스1T
💡마라시즈닝이 얼얼한 정통 마라 맛을 살려줘요.
만드는 순서
- 소스 그릇에 땅콩소스를 먼저 담아 바닥에 깔아 주세요.
- 나머지 재료를 위 표의 비율대로 차례로 올립니다.
- 숟가락으로 바닥까지 긁어 30초 정도 고루 섞어 주세요.
- 고기를 한 점 찍어 간을 보고, 싱거우면 굴소스나 간장을 조금씩 더합니다.
재료 하나씩 뜯어보기
땅콩소스 1T
볶은 땅콩을 갈아 만든 되직한 소스. 고소함과 함께 점도를 만들어 소스가 고기에 잘 붙게 해줍니다. 많이 넣을수록 매운맛이 눌립니다.
다진마늘 1T
훠궈 소스의 기본기. 알싸한 향이 기름진 국물의 느끼함을 잘라줍니다.
다진파 두 꼬집
생파의 아삭함과 향. 마지막에 올리면 식감이 살아 있어요.
마라시즈닝 1T
화자오(산초)가 들어간 가루. 매운맛이 아니라 혀가 얼얼해지는 마(麻) 맛을 담당합니다.
다진양파 1T
아삭한 식감과 단맛. 넉넉히 넣으면 소스가 무겁지 않고 개운해집니다.
청유 훠궈소스 1T
훠궈 전용 양념 기름. 정통 마라 향을 내는 핵심 재료입니다.
이런 분께 잘 맞아요
- 얼얼하고 매운 맛을 즐기시는 분
- 고소하고 되직한 소스를 좋아하시는 분
